Ricetta Tipica Napoletana: Salcicce E Friarielli 

I friarielli sono una verdura molto simile ai broccoletti.

Si soffriggono in aglio, olio e peperoncino e rappresentano uno deipiatti più caratteristici della cucina napoletana .

Difficilmente si trovano lontano da Napoli.

Ingredienti Per 4 Persone:

8 salcicce

2 fasci friarielli

½ bicchiere di vino bianco

1 spicchio di aglio

1 cucchiaio di olio extravergine

q.b. peperoncino

q.b. sale

PREPARAZIONE

Lasciate imbiondire l’aglio e il peperoncino in una padella con dell’olio di oliva.

Unite i friarielli e fateli friggere, aggiungete il vino bianco e dopoaverlo fatto evaporare fate cuocere per 10 minuti.

In un’altra padella rosolate le salcicce in olio d’oliva e quindiunite i friarielli.

Fate cuocere per ancora 10 minuti e servite.